Předkrm

Tatarák z vyzrálé svíčkové s křepelčím vejcem, wasabi majonézou, topinkami340 ,- Kč

Drůbeží paštika s portským vínem, meruňkami a oříškovým krokantem150 ,- Kč

Polévka

vývar z hovězích žeber s játrovými knedlíčky, kořenovou zeleninou a strouháním119 ,- Kč

Polévka dle denní nabídky

Hlavní chod

Ryba dle denní nabídky s cizrnou a chorizem, šafránovou espumou, lanýžovým olejem, mrkví a hráškovou kroketou360 ,- Kč

Krémové risotto s praváky, mléčnou pěnou a parmazánem245 ,- Kč

Vyzrálá hovězí svíčková s pěnou z kořenové zeleniny s bylinkovou vaflí, citronem a brusinkami585 ,- Kč

pečený kuřecí filet s bylinkami, omáčka mascarpone se sušenými rajčaty a uzeným bokem, karotkou vichy, brambory grenaille a hrášek šťouchaný s mátou360 ,- Kč

Vepřový bok pečený v bylinkovém sádle a grilovaná vepřová panenka s čočkou Belugo, kořenovou zeleninou a omáčkou demi glace330 ,- Kč

Specialita dne na vyžádání obsluhy

Dezert

desert Dle denní nabídky

Sorbet, zmrzlina40 ,- Kč

Dýňová pěna s perníkem a bílou čokoládou145 ,- Kč