Předkrm

Marinovaná Foie gras, ořechy, třešně, šalotka390 ,- Kč

8

Pstruh Farma domaslavice, zakysaná smetana, křen, okurka, kopr270 ,- Kč

4,7

Carpaccio a kroketa z hovězí svíčkové, nakládaná zelenina, dijon espuma, kvásek365 ,- Kč

1,7

Fritovaná kreveta Black tiger, kataifi, vodní meloun, papriková salsa, avokádo295 ,- Kč

3,6,14

Polévka

Silný vývar z hovězích žeber s bílkovou sedlinou, strouháním a kořenovou zeleninou119 ,- Kč

1,3,6,7,9

Slepičí krém s celerem, kachní pršut, jablka, kopřivový olej145 ,- Kč

1,7,9

Hlavní chod

Bramborové noky s krémem z kysaného zelí se škvařeným špekem195 ,- Kč

1,3,7

Grilovaný candát, omáčka z černé rýže, shitake, čekanka435 ,- Kč

4,7,9

Kachní prso, srdíčka, jablka, brusinky, sezónní zelenina a bramborová kroketa s tymiánem485 ,- Kč

1,3,7,9

Kukuřičné kuře, kysané zelí s koprem, grenaille, omáčka z pravých hříbků365 ,- Kč

1,7,9

Jehně, filo těsto, máslové noky, kořenová zelenina a špenát475 ,- Kč

1,3,7,8,9

Hovězí vyzrála svíčková, omáčka pinot noir, foie gras, houbová kroketa, zelené fazolky625 ,- Kč

3,7,9

Dezert

Pálený krém, mango, mascarppone140 ,- Kč

7

čokoládové koblížky s vanilkovou omáčkou a zmrzlinou140 ,- Kč

1,3,6,7,8,10

Maliny, čokoláda, bezé140 ,- Kč

1,3,7