Předkrm

Kachní tlačenka, zauzený kachní pršut, topinambury, nakládaná zelenina, šalotkový ocet.160 ,- Kč

4

Uzený farmářský tvaroh s ořechy, jablkem a marinovanou řepou145 ,- Kč

7,8

Tartar z telecího jazyku, smažené grenaille, křen, prach z brambor pečených v popelu195 ,- Kč

7

Polévka

Pečený vývar z farmářských kuřat, žloutkové nudle a kořenová zelenina95 ,- Kč

1,3,9

Krém z pravých hřibků, sušená šunka z divočáka, petržel, kmínový olej, topinka140 ,- Kč

Hlavní chod

Zastřené vejce s koprovou omáčkou, brambory tažené v másle, žampióny, kataifi159 ,- Kč

1,3,7,9

Ryba dle denní nabídky, šafránové spaghetti s vinnou omáčkou, fenyklem a pomerančem445 ,- Kč

1,3,4,7,9

Grilované farmářské kuřecí prso, kukuřice, quinoa, karotka, romanesco345 ,- Kč

7,9

Pečený králík na divoko s kořenovou zeleninou a máslovými noky, uzeným špekem365 ,- Kč

1,3,7,9

Konfitované vepřové líčka a vepřová panenka s nastavovanou kaší, kroupami a pečenou cibulí, kapusta345 ,- Kč

7,9

Smažený telecí řízek na sádle s bramborovou kaší s černým máslem a okurkový salát s koprem.385 ,- Kč

1,3,6,7

Plněný paprikový lusk a hovězí svíčková, rajská omáčkou, žemlový pečenec, salát z pečených rajčat495 ,- Kč

1,3,7,9

200 g Steak dle denní nabídky s pečenou zeleninou,gratinovaným bramborem a pepřovou omáčkou480 ,- Kč

7,9

Dezert

Čokoláda - malina210 ,- Kč

1,7

Karamel,čokoláda,ořechy165 ,- Kč

1,7,8

Ovocná tartaletka120 ,- Kč

1,3,7

Variace sorbetů a zmrzlin60 ,- Kč

7