Degustační menu I

Amuse Bouche

-

Zauzený telecí jazyk, grenaille, křen, okurka, jablko

Víno dle doporučení

Bramborový krém, pravé hříbky, lanýže, Pata Negra

Víno dle doporučení

Jelen, dýně, brusinky, černý kořen, ořechy, filo těsto

Víno dle doporučení

Listové těsto, čokoláda, Ice

Víno dle doporučení

Petit four

-

cena 990 Kč

vinné párování 420 Kč

Degustační menu II

Amuse Bouche

-

Zauzený telecí jazyk, grenaille, křen, okurka, jablko

Víno dle doporučení

Kachna, Foie Gras, topinambur, nakládaná zelenina, uzené švestky

vino dle doporučení

Bramborový krém, pravé hříbky, lanýže, Pata Negra

Víno dle doporučení

Ryba dne, uzený bůček, kysané zelí, kopr, telecí brzlík

Víno dle doporučení

Pečený Králík , karotka, petržel, žemlová pralinka

Víno dle doporučení

Jelen, dýně, brusinky,černý kořen, ořechy, filo těsto

Víno dle doporučení

Listové těsto, čokoláda, Ice

Víno dle doporučení

Petit four

-

Cena 1590 Kč

vinné párování 690 Kč

Ala Carte

Telecí jazyk, grenaille, křen, prach z pečených brambor v popelu, jablko195 ,- Kč

7

Kachna, Foie Gras, topinambur, nakládaná zelenina, uzené švestky285 ,- Kč

7,9

Bramborový krém, pravé hříbky, lanýže, Pata Negra140 ,- Kč

7,9

Ryba dne, uzený búček, kysané zelí, kopr, telecí brzlík445 ,- Kč

1,3,4,7,8,9

Pečený králík, karotka, petržel, pralinka365 ,- Kč

1,3,7,9

Jelen, dýně, brusinka, černý kořen, ořechy, filo těsto590 ,- Kč

7,8,9

Listové těsto, čokoláda, ice140 ,- Kč

1