Předkrm

Bruschetta s grilovanými paprikami a rajčaty, čerstvý ovčí sýr, marinovaný meloun, olivy kalamata, bazalka180 ,- Kč

1,7,12

Tatarský biftek z hovězí svíčkové, topinky s pečeným morkem, nakládané okurky, topinamburové chipsy, hoisin mayo280 ,- Kč

1,3,10

Králičí játra 2x, fíky na portském víně, černé ořechy, karotka, marinovaná hořčice180 ,- Kč

1,3,7,8,10

Polévka

Krém z pravých hříbků, houbové škvarky, pralinka, pěna z uzeného tymiánu160 ,- Kč

1,3,7,9

Kulajda Cattaleya , zastřené vejce, žampiony, brambory, kopr, zakysaná smetana140 ,- Kč

1,3,7

Hlavní chod

Míchaný listový salát, smažený pstruh v pivním těstíčku, konfitované brambory, sezónní zelenina, francouzský dressing350 ,- Kč

1,3,7

Grilované krevety a kalamáry, naše těstoviny, pancetta, rajčata, česnek, omáčka z krevet a papriček piment d´Espelette450 ,- Kč

1,3,7,8,14

Grilovaná telecí játra, pečená cibule, karamelizované jablka, bramborové pyré, telecí omáčka s horskými bylinkami a uzeným bůčkem390 ,- Kč

3,7

Smažený telecí řízek, bramborové pyré s černým máslem, okurkový salát s koprem395 ,- Kč

1,3,6,7

Grilované prso a pečené stehno z mladé kachny, smažené noky, mrkev, pomeranč, svatojánské ořechy, omáčka z jater Foie Gras490 ,- Kč

1,7,8

Pečené jehněčí kolínko a grilovaný hřbet, smetanová polenta, uzená cibule, klobása chorizo, omáčka z červeného vína a rozmarýnu640 ,- Kč

1,3,7,9

45 dní vyzrálý hovězí I-bone steak

100g 180 Kč

Naše hranolky, grilovaný chřest a mrkvičky, zelný salát, cibulové kroužky v tempuře, pepřová omáčka a omáčka Cafe de Paris240 ,- Kč

1,7

Desert

Smetanová krupice, marinovaná rebarbora, maliny, čokoládové boby, malinová zmrzlina, máslo140 ,- Kč

7,8

Zákusky dle denní nabídky