Cizrnový hummus, paprikový dip, mrkev, celer, focaccia280 ,- Kč
1,5,8
Kachní salát, zkaramelizované mandarinky, nakládaná cibule, wasabi med, parmezán340 ,- Kč
3,4,6,7,11
Pečený květák, granátové jablko, mandle, tzatziki320 ,- Kč
5,6,7,8,11
Telecí tartar, máslová brioška, uzený brie, žloutek, šalotka, cornichons390 ,- Kč
1,2,3,4,6,7,11,14
Kulajda Cattaleya, sladkokyselé houby, konfitovaný brambor, zakysaná smetana, kopr, zastřelé vejce210 ,- Kč
1,3,7
Singapore Won ton, skleněné nudle, nakládané chilli, koriandr, pak choi240 ,- Kč
1,2,4,5,6,10,11,14
100g740 + dní Vyzrálý hovězí steak dle denní nabídky290 ,- Kč
Přílohy ke steakům: salát z fermentované zeleniny, pečené grenaille, mayo ze spálené petržele, variace omáček, 1osoba 250 Kč / 2osoby 350 Kč - 1,7,9,10
Cizrnový falafel, květáková espuma, špenát, brokolice480 ,- Kč
5,6,8,11
Miso těstoviny, naložené shiitake houby, trhaná vepřová kotleta, parmezán, furikake koření340 ,- Kč
1,2,3,4,6,7,8,11,14
Ryba dle denní nabídky680 ,- Kč
2,4
Telecí filet mignon, višně, odpalované těsto, uzený celer, brokolice790 ,- Kč
7
Telecí řízek, lanýžová mayo, bramborová kaše, rajčatový salát s cibulí650 ,- Kč
1,3,7
Dle denní nabídky naší cukrárny